ИМХО: Лучшие все-таки Королевские грифоны.
1. Они летают, а при осаде это первое дело (эльфов, кстати, если ведешь армию оплота, башни компа выносят в первую очередь).
2. Ответный удар на любое нападение.
3. Наличие в городе бастиона грифонов - при прочих равных условиях, грифонов будет больше.