Sylvan — славянская культура

Сомневаюсь, разве что уже совсем-совсем древние... По моему скромному мнению какие-нибудь галлы бы больше подошли.

исламская культура

Скорее смесь исламской и индийской, наверное. По внешнему виду большинство юнитов имеют отсылку именно к их культуре, названия тоже намекают (кшатрии ракшас), ну и боевые слоны, конечно.

или ацтекская (6) культура

Мне казалось, что они ближе к африканцам. Может быть и ацтеки тоже, но последние всё же были намного более цивилизованны, чем орки.

Dungeon — ?

Тут тоже затрудняюсь.
Стилистика Фредди у них, определённо. В шестых. В пятых я бы отнёс их тоже к европейской стилистике, но к другой направленности.