Там есть две модельки на самом деле, одна в бою, другая на карте, меняются они не совсем в одном месте. Ладно, в любом случае, для начала откроем редактор карт.
Для карты: поставьте на карту танцоров, выберите одного из них, заходите в левой панели, которая называются ObjectPropretiesTree, ищите строку Shared, выделите и нажмите "...". Появится меню, в нём надо найти Model и тоже нажать "...". Если танцор неулучшенный, там стоит Blade_Juggler_LOD_, вместо него нажимаем на War_Dancer_, а потом "ОК". Клинки висят, видимо, с анимацией проблемы. Точно также меняем AnimSet (строка рядом с Model) на WarDancer, работает.
Соответственно, с апгрейдом всё сделать наоборот.
В бою поменять модель без расширенного редактора сложно. Как сделать редактор расширенным, есть тут. Потом открываем вкладку Creature в расширенном редакторе, Preserve, видим там наших танцоров (называются также). Нажимаем на одного из них, находим строку Visual, в появившемся диалоговом окне -- AnimCharacter, внутри -- привычные нам модельки и анимации. Всё надо заменить. Только лучше не использовать LOD-варианты, они низкого разрешения, для боя не катит (для карты можно, но тоже нежелательно).
Всё, карту сохраняем, и либо оставляем так (будет работать, как мод), либо можно сменить расширение с h5m на h5u и закинуть в UserMODs.
Всё то же самое можно сделать без редактора карт, но надо вручную копаться в ресурсах и блокнотиком прописывать нужные свойства в нужных файликах, а результат архивировать с сохранением структуры папок. Если хотите, можно использовать такой способ, но я обычно делаю большинство модов через редактор.