Ты надень эти кольца на перса у которого есть соответствующие навыки и щелкни по навыку. Там вместе с описанием появится +1 или +2. Это и есть бонус.
Что касается возникновения заново монстров, то в некоторых локациях их респавн идет куда чаще чем в других. К ним относятся Курганы и острова Эверморн (я не знаю как их обозвали в русской версии)