есть ли смысл ждать, пока "Честь" наберётся до IV уровня?

Многое зависит от соотношения сил воюющих сторон. Иногда действительно легче просто рубануть третий уровень.

Играет ли обморожение какую-либо роль при больших армиях

Играет, конечно. Уменьшает дальность передвижения врага, учитывая наличие «Вечной зимы», на 2 хода. По-моему, как раз в сражениях с многочисленными армиями замедление крайне важно. Как приятно видеть, как какой-нибудь толстый отряд неприятеля из-за замерзания не может добраться до Ваших стрелков, которые автоматически получают возможность вести дальний бой в течение еще одного хода (а для них это почти всегда хорошо, поскольку в ближнем бою, например, те же юки-онна не страшнее щекотки).

Благодарю за красивое оформление темы

Надо ж было хоть где-то выпендриться...