Олимпийская система БО1. Начиная с 1/4 БО3. Грандфинал БО5.
Лучше наоборот, дать побольше поиграть всем участникам, а папашкам поменее. Не думаю, что в паре вроде Реди_Хелл вероятность итоговой победы одного или другого изменится от того, будет там бо1 или бо3 или бо5.
Посему предлагаю БО3 на всех этапах.
Изначально на 1 тур будет даваться 3 недели, начиная с 1/4 - 2 недели.