В целом предпочитаю рыбные и грибные супы (в общем-то можно даже рыбно-грибной, хорошо сочетается). Некоторое время назад лично готовил французский луковый суп, результат порадовал...
Короче, кто не любит супы, тот вероятнее всего (но это не точно) ест только щи и борщи. А так это весьма мощное блюдо в умелых руках.