Что вы сейчас кушаете?

Разве она имеет какие-то вкусовые преимущества перед свининой?

Ну ещё бы. Свинина мягонькая и приятная по текстуре, но относительно баранины довольно безвкусная. Как сравнить треску и лосося (баранина в этом сравнении лосось).