Святая Обитель Разврата

А что такого в стейках... Если мясо нормальное, то колбасные изделия будут ещё дороже, т.к. стоимость увеличивается за счет труда затраченного на изготовление.

Между "нормальной" и стейковой говядиной большая разница есть. Для стейка она должна быть жирная, что не является для мяса знаком качества в общем случае.
Иначе почти невозможно будет прожарить такой стейк, чтобы он был сочным и не подошвой. Придётся делать какой-нибудь отбивной шницель, а это не то уже.