Замена характеристик юнита только для одной карты

Осушение там такое же как у вампиров. В остальном подсказать сложно, по такому описанию... Если вы всё сделали правильно, то должно работать. Если оно не работает, значит, что-то сделано неправильно )
Вы можете пойти в xdb со статами серафима (где-то в GameMechanics) и просто заменить все характеристики на те, что во Владыках Севера. Ну и навыки переписать, скопировав осушение у вампиров, и заклинания убрать. И всё, должно работать.