Давайте делать свои модели (а может и анимацию)

Эмм, не очень. Копируем всю файловую систему с нужным существом в архив карты. Просто запоминаем (или записываем) пути ко всем нужным файлам (.(Character), .(Model), .(AnimSet) и т.д.)), а затем по-стандартному делаем героя с моделькой этого существа (ну типа как у меня в мануале). Подобным образом работал с Кракеном из мода Захара. Из очевидных минусов - гигантский вес карты (+20 Мб)