Можно ли добавить свою музыку в игру?

1. Да, примерно так. Только если стереть пути в файлах (Music), музыка по идеи должна перестать проигрываться!
2. Конвертация в wav 1 файла много места не займёт, и 10 тоже (относительно). Не знаю, кто вам сказал про незапуск карты при крит размере... В готовящуюся свою карту я экспортировал и с десяток моделей  и уйму текстур, и ничего, карта запускается без багов.