Все вопросы по картостроительству - Heroes of Might and Magic 3: "Дыхание смерти"

Да, чтобы не наступила неделя реального существа или месяц чумы, игроку нужно играть через HD мод с подключенным плагином SOD_SP, где еще настроить его параметры. Вам лучше всего прямо в первом событии сообщить это игроку.

как сделать чтобы вражеский герой начал идти в какой-то конкретный момент?

Есть несколько способов. Только не начал идти, а убрал стража в заданном месте. Страж может требовать привести N заданных существ (лучше всего нейтралов, которых можно нанять лишь в жилище). Или принести ресурсы, но тогда надо запретить рынок (иначе игрок сможет обменять ресурсы и выйти раньше). Более комплексный способ: в нужном месте есть город без таверны и героя, а на заданный день строится таверна.
Изменение вида объекта в расширенном редакторе делается так: ставим объект, под который хотим оформить другой, запоминаем (копируем) имя модели (поле Рисунок), например, для наземного картографа это AVXmaps0.def, потом ставим в нужном месте нужный объект, открываем свойства и вставляем имя того объекта. Жмем ОК, и получаем желаемое. Но лучше не изменять вид объектов без реальной необходимости, чтобы не сбивать с толку игроков.