Превращаемся в огра, все серьезно

Вот только большинство девушек на сайтах знакомств оставляют более-менее развернутые анкеты

Нет 😁
Они в большинстве случаев настолько развернутые, что мне как любителю написать что-то действительно оригинальное вместо "привет", вообще не за что зацепиться. Приходится пылесосить фотографии на предмет зацепок.   

и как минимум публикуют фотографии (пусть даже часть из них  — фш).

И фш, и старые фото, и тонны косметики. Но таким обе стороны балуются. 

А парни в большинстве своем заполняют лишь обязательный минимум, выдвинутый сайтом, и не постят фотографии вовсе.

Девушки тоже так делают, ну кроме фото. 

И причем здесь "завышенные требования"?

Там ответ Коше был, она написала про них.