5 рас - неплохо. К черту все это "разнообразие" и десятки замков. Чем меньше рас, тем сильнее они будут друг от друга отличаться (не только внешне и по содежранию, но и по тактике, стилю игры и т.п.), тем качественнее будет построен баланс. Герои - не та игра, которой хватило бы 3 городов, но 5-6, пожалуй, самое то. К тому же, если игра продаваться будет, то наверняка аддоны с новыми расами будут делать, так что на этот счет можно не переживать.
Согласно хронологии на которую выше уже ссылались, в те времена еще должна была быть Империя Сокола, я ведь правильно понял? А пока по статьям и символике людей на скриншотах можно сделать вывод, что там никакая не Империя Сокола, а вполне себе Империя Грифона, т.е. есть шанс что старая хронология идет лесом полностью или частично.
upd
Хотя нет, насчет символики похоже лесом иду я. Вот скриншот.