Святая Обитель Разврата

Какие повары? Сами словили -- сами приготовили :)
А повары, быть может, как-то её замачивают, чтобы соли меньше было, я не знаю. Просто белая морская рыба её слишком охотно накапливает, вот и горькая от этого.