ТЕМА ДЛЯ НОВИЧКОВ!

Прием, именуемый hit'n'run: напал, стукнул магией (ударное заклинание или берсерк), сбежал. Обычно используется на одиночных картах против врагов, которых иначе в данный момент не одолеть, но необходимо их максимально ослабить. Повторяется до тех пор, пока войско врага не станет таким, что с ним удастся справиться в обычном бою.

Нет. То что ты описал вполне вписывается в рамки честной игры.
В данном конкретном случае имеется ввиду нападение именно на неулучшенных существ, потому что в игре есть такой баг: при нападении на неулучшенных нейтралов есть шанс, что в одном из стеков будет улучшенный стек. И если убежать от таких монстров или проиграть намеренно лошком, то при следующем нападении на этих же монстров их количество уменьшится на величину стека улучшенных монстров, которые были на тот момент в битве.

При осаде мои кавалеристы всегда первые. Каждый мать его раунд. Хотя у соперника такие же кавалеристы с такой же скоростью. Повторяю одни и те же действия сначала нападая на город, потом на героя на улице - результат разный!

А ты смотрел лог битвы? Может они просто нажимают "ждать" или становятся в режим обороны. Ведь в этом есть смысл при защите замка, когда есть отстроенные башни или стек лучников.