Яйца

Ирония абсолютно уместна, потому что сырой белок не имеет никакой гастрономической ценности, а сырой (или подсыроватый) желток может иметь весьма хороший вкус в способе приготовления "в мешочек", например.
Насчёт полезности не в курсе.
Вообще, мне кажется, что когда-то давно я ел сырое яйцо, буквально из-под курицы, но сейчас бы не стал повторять.