То есть можно, например, стрельнуть из лука и тут же куснуть виверной? Можно атаковать в любых вариантах: наездником и того и другого и животным и того и другого?
Можно.
Что насчет стрельбы, колдовства и передвижения? Стрелять, колдовать нельзя? А что насчет киданий тыкв и склянок с бомбами? Можно одновременно с передвижением?
Передвигаться и стрелять/колдовать нельзя, но это не относится к животным. Бросание склянок и тыкв передвижению даже на своих двух не мешает.
Атаки животных (гидра, виверна) без проверки меткости идут?
Если где-то не указана меткость, это дефолтное значение в 50%.
Если эффект накладывает животное, то как?
По духу наездника.
Ещё один момент мной неописанный - минимальная меткость после всех прочих вычислений - 5%. Т.е. всегда должен оставаться 5% шанс на попадание, даже если там 200% уклона.