Как создать ролик для карты?

По-моему лучше создать мод в редакторе и упаковывать диалоги отдельно, а уже потом по мере надобности вшивать в мод. Так создаётся волшебный файл index.bin, благодаря которому диалоги не исчезают.

А вы пробовали пользоваться пробелом? Там в выпадающем списке можно найти кого угодно.