1 неделя - дебют (принципиально можно развиться до любой технологии, например, до 7 тира)
2 неделя - миттельшпиль, середина игры (максимальные обороты, можно построить все важные для выбранной стратегии постройки и ключевые апгрейды)
3 неделя - эндшпиль, окончание игры (развитие подходит к концу, достраиваются второстепенные здания по остаточному принципу)
Т.е. если игра не закончилась рашем на 1 неделе, то 2-3 неделя норм сроки. Дальше уже для любителей затяжных игр и почистить всю карту.
Почему именно так, 3 недели - это минимальное (максимально быстрое) время, когда можно обыграть все 3 стадии с четкими различиями. Поскольку в начале каждой недели обновляются приросты существ (приходит много новых существ для найма), то это естественная и удобная граница между стадиями.
Что касаться нейтральных замков, а можно ли сделать так, что бы каждый ход в них строилось 1 здание, а также при приходе автоматом нанимались войска ? Если нет, идея с отстройками в них пару зданий (чем дальше от основных замков, тем больше зданий построено), не так уже плоха как по мне.
7 тир на 4 день это действительно, вред разнообразию и слишком быстрое ускорение темпа та времени игры ("из грязи в князи").